個店開業セミナー スタッフブログ ＠中部

昨日は市役所の近くにある「とり酢　鳥冠」さんにランチに行きました。

夜は焼き鳥やさんになるお店で、カウンターだけのお店は既に満席。


「２０分ほど待ちますよ～」と言われたのですが、頑張って待つこと
２０分。


じゃ～～～ん！

焼き鳥がジューシーでなかなかのお味でした。
  

私たちの「個店開業セミナー事務局」も業務終了が近づいてきました。
昨日は慰労会という事で知人のＳさんのとっておきのお店　「ＢＵＣＯ」
さんに行ってきました。

このお店をひと言で言えば、粋な　ワイン居酒屋　











一品一品に店長の「一球入魂」という気持ちが感じられて・・・

こちら　Sさんおススメのキッシュ


それでいて、気取らずにおいしいワインが飲める・・・

アンチョビのパスタ

おいし～い！　美味！　　トレビアン！の連続。。。

ワインと料理の相性を考えながら、オーダーしていきました。

「とっておき」のお陰で会話が弾み、とても楽しいひとときを過ごしました。
  

昨日は浜松で開催されたふじのくに「食の都大路」商談会に行ってきました。
５０社以上の展示があり、雨の中　たくさんのご来場がありました。

以前、仕事で経営革新の紹介をしていた頃、静岡県といえば・・・「お茶」

「みかん」「しらす」「さくらえび」などに関連する食品の開発が多いなと感じていました。
昨日もそれらの関連商品の展示がたくさんありました。



その中で、ある会社の抹茶を使った商品のサンプルを自宅に持って帰った
ところ、家族がずっと缶を眺めているのです。

そんなに珍しいのかと思うと、発売元といいますか、輸入元がはっきり印字されて
いないのです。

私も缶を確認して「あれれ・・・?」と思いました。
これは印刷ミス？

真実はわかりませんが輸入品ですし、このまま世に出ているとしたらもったいない
のかな？と思います。

話が反れてしまいましたが、この中からヒット！となる商品が生まれるのかな
という予感はしました。
  

ランチパスポートを使って、お昼ご飯を食べてきました。




このお店を開くにあたり、個店開業セミナーの客員講師が携わっていたとの事
を取材の中で知りました。





静岡のお店は店長さんが「お客さんが夜はお酒　を飲みに来るお店にしたい」と思
って作ったらしいです。



浜松の佐鳴台本店、メイワン店、三方原店とお店のある場所ごとに雰囲気が違っ
ていて、それぞれのお店の違いも面白いかなと思います。


浜松でとろろが食べたくなったら、また足を運ぼうと思います。
  

先日のランチ

浜松市中区にあるイタリアン

以前はこのお店の近所に住んでいたので

よく通っていました。

おすすめは・・・・



渡りかにのトマトクリームパスタ


いつ食べてもおいしぃ～

この日はピザセットもオーダーして

シェアしていただきました



お腹も心も大満足なランチでした。

ごちそうさま

　　  

先週取材の途中に立ち寄った　「三島大社」

初めて行ったのですが、その趣に感動！

それから「代官屋敷」へ。
ここは観光バスの立ち寄り処になっていて、私たちが行ったのは団体さんが帰った後でした。

２階には女性に人気のバイキングレストランもありましたよ

伊豆方面に行っても、行く場所って意外と知っているお店になりがち
なのですが、相棒が知人の方に話を聞いたということで立ち寄って
みました。

近くには苺狩りができる場所があったりなんかして・・・。

ドライブの途中に立ち寄るにはおススメです  

今日は浜松に取材に来ています♪

今からとろろや・三方原店に取材です。

その前に…

とろろや・佐鳴台店でランチを頂きました(*^^*)

  

街中のおいしいランチを食べに行きました。




デミグラスソースハンバーグにとろとろチーズが載っていて、
本当においしーいのです


サラダ・スープ・ドリンク付、ライス（雑穀米か白米）またはパンが選べます。





お店の方はとても笑顔が美しく、ひざ掛けを貸して下さるなどきめの細かい
サービスが行き届いた良いお店です。

足を運ぶたびに、とても心地よくなれる伊風惣菜居酒屋さんでした



  

"シェ・オクス”

屋台村　駅南ぎんざ元気内にお店があります。



オススメのワインがおいしくて　　おいしくて



ミニピザ・豆腐グラタン、カツレツ・・・

ついつい食事もすすんでしまいます



なんといっても

ワインもフードもとてもリーズナブル

女性同士、カップル、女性一人で来店される方も

多いそうです。



数年前、人宿町でお店を構えていましたが、

閉店・・・

サラリーマンとして市内の料理店で働いていたそうです。

そして再起

屋台村内にあるので、気取らずに立ち寄れるお店です。7

シェフの笑顔がとても素敵でした



こんな個店がもっともっと静岡に増えていってくれたらいいなぁ～





セミナー詳細はこちらから・・・

　　　↓　↓　↓

http://kotenkaigyou.com/
  

先日の静岡市街を歩いていると



　↑　↑　↑これ”静岡県ご当地献血キャラクターの　けんけつちゃん”思わず手に取ってしまいました

ご当地キャラがあるなんて知らなかったぁ～


自宅へ帰るとポストに

これ　↓　↓　↓



そろそろまた行ってこようかなぁ～～～  

寒い一日ですね～

朝通勤する時から風花が舞っていました。

大寒から立春までのちょうど今頃が一番寒いです。


あー寒っと思いながら　そろそろ河津桜が開花する頃かな？と

思いました。

河津町はまだ雪が積もっている所もあるようですが、河津正月桜と早咲き

河津桜は開花しているようですね。

「早く春が来ないかなあ」と切に思う今日の冷え込みでした。  

ミライエでの展示のディズニーフィギュアが一部新しく様変わりしていました。



是非皆さんもお立ち寄りくださいね

講師の法貴氏のアドバイスによりHPもリニューアル

こちらもアクセスしてみてください

http://www.disney-angelsmile.jp/


それから「静岡美食の灯り」のイベントについての掲示がありました。


県の商業まちづくり室でも案内がありましたので、HPをご確認下さい。

http://www.bisyokunoakari.jp
  

テイクアウトでランチをいただきました

今日のランチは



チェリビバーガーセット

学生時代よくお店に通いました。

当時を思い出すスパイシーなポテト

ハンバーガーは・・・

当時お肉が苦手で食べたことがなかった・・・

今回初めておいしく頂きました



こちらのお店、OPENから３０年

私達が学生の頃（？？年前）から変わらない人気のポテト

当時とは内装、雰囲気が変わりましたがたくさんの人々に愛されているお店です。

やはり個店開業するなら、こちらのお店のように長く続け、

多くの方々に足を運んで頂けるお店を目指したいですね



セミナー詳細はこちらから・・・

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http://kotenkaigyou.com/  

寒いけど、毎朝起きて、鰹節食べて・・・

定位置座って・・・

朝の日課

ご先祖様にご挨拶～

その後は・・・

お昼ね





今日の静岡市内は雨

本日第二回目の個別面談・フォローアップセミナーを行います。

前回講師の法貴氏からのアドバイス、どのように改善されたのでしょうか

今日もまた魅了ある個店に向けステップアップします


フォローアップセミナーについてはまた次回紹介いたします。


個店開業セミナー詳細はこちらから・・・

　　↓　　↓　　↓
http://kotenkaigyou.com/  

先日ランパスを利用してランチに行ってきました



お店に入ると明るい声で「いらっしゃいませ」

ふっとその声のした方向へ顔を向けると・・・

「あれぇ～～　　ここ」

「うん　わたしのおみせだよ」・・・・と・・・

お店を経営していることは以前から知っていましたが、

静岡の街中のどこでどんなお店を経営しているのかは

知らなかったので本当にびっくりしました

大きな通りに面した明るく広い空間

ゆったりとくつろげ、

美味しくランチもいただきました

ご馳走様でしたm(__)m