個店開業セミナー スタッフブログ ＠中部

本日「個店開業セミナー事務局」の業務が終了し、スタッフも卒業です。

半年間、静岡県商業まちづくり室の担当者の方々、セミナー講師の法貴氏、
㈱ＳＢＳプロモーションの担当者さまには本当にお世話になりました。

「個店開業セミナー」の受講生の方々には是非頑張っていただいて、
魅力ある「個店」の開業を成し遂げていただきたいと思います。
セミナーご参加ありがとうございました。

また事務局のスタッフ2名、何とか協力してやってこれました。
お疲れさまでした。

最後になりましたが、私たちのブログを読んでくださったみなさまに
お礼申し上げます。  

週末に　「時の栖」　＆河津桜を見に行ってきました。
　
恒例のイルミネーションの遊歩道を散策し、ビアガーデンでひと休み。

一年ぶりに行ったら、ブルーベリーロッジのテーマが「ピーターラビット」に
なっていました。


翌朝、河津町へ９時頃到着。
既に、観光バスがたくさん来ていました。



２分咲きという事前情報がありましたが、もっと咲いてるな～という感じ。
２時間ほど散策を楽しみました。
  

先日のお休みの日

清水区草薙に飲茶ランチに行ってきました

店内にはたくさんの中国茶や陶器がありました





飲茶はアツアツ　もちもち

お粥もとってもおいしかったです

ご馳走様  

昨日は市役所の近くにある「とり酢　鳥冠」さんにランチに行きました。

夜は焼き鳥やさんになるお店で、カウンターだけのお店は既に満席。


「２０分ほど待ちますよ～」と言われたのですが、頑張って待つこと
２０分。


じゃ～～～ん！

焼き鳥がジューシーでなかなかのお味でした。
  

私たちの「個店開業セミナー事務局」も業務終了が近づいてきました。
昨日は慰労会という事で知人のＳさんのとっておきのお店　「ＢＵＣＯ」
さんに行ってきました。

このお店をひと言で言えば、粋な　ワイン居酒屋　











一品一品に店長の「一球入魂」という気持ちが感じられて・・・

こちら　Sさんおススメのキッシュ


それでいて、気取らずにおいしいワインが飲める・・・

アンチョビのパスタ

おいし～い！　美味！　　トレビアン！の連続。。。

ワインと料理の相性を考えながら、オーダーしていきました。

「とっておき」のお陰で会話が弾み、とても楽しいひとときを過ごしました。
  

昨日は浜松で開催されたふじのくに「食の都大路」商談会に行ってきました。
５０社以上の展示があり、雨の中　たくさんのご来場がありました。

以前、仕事で経営革新の紹介をしていた頃、静岡県といえば・・・「お茶」

「みかん」「しらす」「さくらえび」などに関連する食品の開発が多いなと感じていました。
昨日もそれらの関連商品の展示がたくさんありました。



その中で、ある会社の抹茶を使った商品のサンプルを自宅に持って帰った
ところ、家族がずっと缶を眺めているのです。

そんなに珍しいのかと思うと、発売元といいますか、輸入元がはっきり印字されて
いないのです。

私も缶を確認して「あれれ・・・?」と思いました。
これは印刷ミス？

真実はわかりませんが輸入品ですし、このまま世に出ているとしたらもったいない
のかな？と思います。

話が反れてしまいましたが、この中からヒット！となる商品が生まれるのかな
という予感はしました。
  

ランチパスポートを使って、お昼ご飯を食べてきました。




このお店を開くにあたり、個店開業セミナーの客員講師が携わっていたとの事
を取材の中で知りました。





静岡のお店は店長さんが「お客さんが夜はお酒　を飲みに来るお店にしたい」と思
って作ったらしいです。



浜松の佐鳴台本店、メイワン店、三方原店とお店のある場所ごとに雰囲気が違っ
ていて、それぞれのお店の違いも面白いかなと思います。


浜松でとろろが食べたくなったら、また足を運ぼうと思います。
  

先日のランチ

浜松市中区にあるイタリアン

以前はこのお店の近所に住んでいたので

よく通っていました。

おすすめは・・・・



渡りかにのトマトクリームパスタ


いつ食べてもおいしぃ～

この日はピザセットもオーダーして

シェアしていただきました



お腹も心も大満足なランチでした。

ごちそうさま

　　  

先日”ふじのくに「食の都大路」づくり”商談会会場へ行ってきました。

今回は会場は沼津市

出展社数49社

多くの企業の方々にご来場いただきました。

そしてこの商談会出展社の中には

先日私たちが取材に訪れた㈱村松園（富士市）の村松さんの姿もありました。

生姜茶（ほんわか美人・ぷるぷる美人）～生姜・コラーゲン・お茶のコラボ～が出展されていました。




私も取材の際に”生姜茶（ほんわか美人・ぷるぷる美人）”を

購入させていただきました。

生姜の香りとやさしい蜂蜜の甘みがマッチして、就寝前に飲んでいます。

生姜で体の中から温まり、以前より寝つきが良くなったような気がします。

  

先週取材の途中に立ち寄った　「三島大社」

初めて行ったのですが、その趣に感動！

それから「代官屋敷」へ。
ここは観光バスの立ち寄り処になっていて、私たちが行ったのは団体さんが帰った後でした。

２階には女性に人気のバイキングレストランもありましたよ

伊豆方面に行っても、行く場所って意外と知っているお店になりがち
なのですが、相棒が知人の方に話を聞いたということで立ち寄って
みました。

近くには苺狩りができる場所があったりなんかして・・・。

ドライブの途中に立ち寄るにはおススメです  

「平成２３年個店開業セミナー」の受講生のお店の取材　〈続編〉です。

大仁駅前にある焼肉店「貴扇」のご主人を訪ねました。

資料で拝見していた写真の印象と違い、とても気さくな山口さん。


お客様へ提供するお肉にとても拘りを持ち、更には宣伝にお金をかけない
事を決めているというお話。
やること、やらないことの決断にはとても厳しい考えをお持ちだと感じました。

「個店開業セミナー」の受講と同時進行で開業準備を進めたという山口さん。
とても密度の濃い、時間を過ごされたのだろうと推測されます
しかし、開業してからの１年が「早かった」と言われるようにとても充実した
時間を過ごされたようです。


山口さんの開業準備のお話で、「頼りになる知人・友人」が多かったことが
成功のポイントだとわかりました

開業時に税理士さんや他の専門家に仕事を依頼するのにはとても大きな
金銭的な負担がかかります。山口さんの場合、頼りになる知人・友人がいた
お陰で、そこにコストをかけることなく、全て乗り越えてきたという強みがあ
ったようです。

信金に勤める友人の勧めで参加した「個店開業セミナー」ですが
「徹夜で課題をこなした」　というお話も伺い、
とても努力されたからこそ、本日の成功につながったのだと感じました  

10月から始まりました魅了ある個店開業セミナー（入門コース・実践コース・フォローアップセミナー）、講師・(株)チェンジマスターズ代表取締役　法貴礼子氏の全課程が先日2月3日（日）をもちまして終了しました。

受講者の皆さんが静岡県内に沢山の゛魅力ある個店゛を起業していただける日を楽しみにしています(^-^)

  

昨日は東部へ足を運び、平成２３年度「個店開業セミナー」受講生のお店へ、セミナー受講一年後
の取材に行ってきました。


先ずは富士の「村松園」、店主の奥様にお会いしました。新製品の「ぷるぷる美人」（コラーゲン入
り緑茶シロップ）を発売し、展示会のためにパンフレットを作成している所との事でした。






村松さんは「個店開業セミナー」に参加した事で、苦手なPCやブログに挑戦するようになったとの
事。またたくさんの仲間との出会いがあり、今でもセミナー情報を講師の方からもらったり、受講生
仲間との交流は続いているそうです。



「お茶を切り口として人とのつながりを広げています」と話す村松さん。
楽しそうに話す村松さんのお話を伺ううちに、こちらも何だか楽しくなってきました。
それから素人の私たちも取材中に意見を求められたりもしました。

お店をリフォームしてカフェ　にするのが夢で、「ぷるぷる美人」の次の新製品の構想もあるとの事。
　
また初代から100年以上続いた伝統をこれからも大事にしていきたい　との思いをお聞きしました

震災と葬祭関係のお茶の需要が減ったことをきっかけに、新たな需要を見出したという村松さん。
その挑戦は止む所を知らず、今後もたくさんの可能性を感じた店舗でした。
  

今日は浜松に取材に来ています♪

今からとろろや・三方原店に取材です。

その前に…

とろろや・佐鳴台店でランチを頂きました(*^^*)

  

春　が近づいてくると、出会いと別れ　の季節だなーと思います。　

昨日、仕事で小さなお別れがありました。そして、出会いも・・・。

今までお世話になった方々、ありがとうございます　。新しい場所で
また頑張って下さい。

私たちの仕事もあとひと月となりましたが、当事務局も小さな
お引っ越しをしました

心機一転！気を引き締めて頑張りまーす！